فیلم بیشتر »»
کد خبر ۸۴۱۱۲۹
تاریخ انتشار: ۱۸:۴۲ - ۰۲-۰۳-۱۴۰۱
کد ۸۴۱۱۲۹
انتشار: ۱۸:۴۲ - ۰۲-۰۳-۱۴۰۱

ببینید| ژاپنی‌ها برای تهیه این سس 4 سال صبر می‌کنند؛ مشقت برای تولید طعم بی‌نظیر

ببینید| ژاپنی‌ها برای تهیه این سس 4 سال صبر می‌کنند؛ مشقت برای تولید طعم بی‌نظیر
هر چه عمر این سس محبوب ژاپنی بیشتر و رنگ آن تیره‌تر باشد، جا افتادگی، طعم و بوی آن بهتر است. 

سس سویا یا "شویو"  عنصر کلیدی آشپزی ژاپنی محسوب می‌شود. هزاران مدل از این سس در ژاپن تولید می‌شود و هزاران تولید کنننده در این حرفه مشغولند. 

به گزارش عصرایران به نقل از اینسایدر، این سس در همه فروشگاه‌های مواد عذایی ژاپن دیده می‌شود برای ژاپنی‎‌‌ها "اومامی" است. این واژه بیانگر طعم و بوی لذتبخش از غذا است. 

قدمت و ماندگی این سس نشان دهنده برتری آن است. هر چه عمر این سس محبوب ژاپنی بیشتر و رنگ آن تیره‌تر باشد، جا افتادگی، طعم و بوی آن بهتر است. 

تهیه کنندگان سس سویای سنتی در ژاپن می‌گویند صبر در تولید این محصول موثر است. 

یکی از انواع مرغوب شویو سای‌شی‌کومی است که "طعمی عمیق و ماندگار" دارد.

روند تولید سنتی این سس را  توسط یک نسل پنجمی تولید کننده از یک خانواده مشغول در این حرفه ببینید. 

ارسال به دوستان
با مصرف این سبزیجات دیابت نوع ۲ را کنترل کنید / بهترین سبزیجات برای کاهش قند خون کشف راز جهت‌یابی کبوترها؛ قطب‌نمای درونی این پرندگان در کبد قرار دارد ادعای ارتش کویت: حمله ایران به فرودگاه کویت (+عکس) از میدان تا تحریریه؛ جنگ چه بر سر خبرنگاران آورد روایت فیلترشکن‌فروش‌ها از روزهای قطع اینترنت/ اینترنتی که در دوران خاموشی هم فروخته می‌شد «بیت رهبری را با موشک کروز زدند نه سنگرشکن» ترافیک سنگین در چالوس و جاده های منتهی به تهران/ بارش باران در جاده‌های شمالی ردپای چربی‌ها در دیابت سفیر اسرائیل در سازمان ملل: سفیر ایران در سازمان ملل بسیار مغرور است و فکر می کند جنگ را برنده شده اند درمانگاه انگلیسی‌ها در شهر مشهد؛ 130 سال قبل (عکس) پرشیاموبیلیتی به زعفرانیه رسید؛ افتتاح مدرن‌ترین شوروم پرشیاخودرو در شمال تهران رئیس قوه قضاییه: بین مسئولان اگر اختلاف‌نظری هست در استفاده از روش‌هاست نه در تسلیم نشدن به دشمن/ ما به دنبال نابودی اسرائیل هستیم روایت علمی از یک شایعه جنگی؛ آیا می‌توان گسل‌های تهران را فعال کرد؟ گروگانگیری با تهدید به بمب گذاری در یک بانک در «کالیفرنیا»ی آمریکا برق صنعت را قطع می کنید و می گویید ناترازی برق نداریم؟